Articolo scritto dalla contributor Chiara Fucci
La settimana prima di Natale abbiamo organizzato con alcune delle ragazze della redazione (Katherine, Angelica, Giulia e Francesca) una cena per rivederci, farci gli auguri e, ovviamente, provare un nuovo ristorante!
Il suggerimento lo ha dato Giulia e tutte siamo state d’accordo a provare Insieme Restaurant, locale nato a Gennaio 2019 in zona Pagano.
Insieme Restaurant: menù e prezzi
Avevamo già studiato il menù prima di andarci, in quanto è disponibile sul loro sito. Ci sono pochi piatti ben scelti e alcune opzioni vegetariane per tutte le portate. La scelta degli ingredienti è molto attenta e si vede come le preparazioni dei piatti, seppur semplici, puntino alla qualità delle materie prime per esaltare il gusto di ogni pietanza.
Come fascia di prezzi, i piatti si posizionano su una fascia medio alta con prezzi dai 12€ ai 18€ per gli antipasti, 12€ per la scelta della pasta ripiena del giorno, mentre i secondi e i piatti fuori carta del giorno vanno dai 15€ ai 25€. Tutti i dolci hanno invece un prezzo di 8€.
Ottima anche la scelta delle etichette presenti nella carta dei vini, con spazio a vini naturali e qualche etichetta Francese. La carta dei vini non è consultabile online ma il personale è molto disponibile a dare consigli e suggerimenti sul vino da scegliere. Per la cena le ragazze mi hanno lasciato scegliere e, da amante delle bollicine quale sono, ho scelto un Crèmant d’Alsace (il Crèmant indica un vino ottenuto con la seconda rifermentazione in bottiglia) della cantina Lissner, molto secco e dal perlage persistente.
Cosa abbiamo mangiato da Insieme Restaurant
Essendo in 5 a cena, siamo riuscite ad assaggiare diversi piatti presenti sul menù: sull’antipasto ci siamo trovate abbastanza d’accordo su pane burro e alici (“Masculina da magghia”, pane, burro d’alpeggio), che abbiamo scelto in 3 (Angelica, Giulia ed io), e sulla zucca arrosto (Zucca arrosto, caciocavallo podolico, mosto d’uva e nocciole) scelta da Katherine e Francesca.
Come piatti principali invece abbiamo assaggiato l’anatra (Petto d’Anatra all’arancia, lemongrass, misticanza mediorientale), altro piatto che Serena ci ha invidiato moltissimo dopo la zucca arrosto, e la pasta ripiena del giorno: tortelli di zucca, che mi dicono esser stati anche questi molto gustosi.
Il petto d’anatra non ha deluso le aspettative, perfettamente cotto, tenero e con la sua fantastica salsina che inebriava di un fantastico profumo d’arancia. L’accompagnamento era una misticanza mediorientale, insalata con fettine di arancia, uvetta, anacardi e nocciole tostate, perfetto insieme all’anatra e molto ben bilanciato sia come sapori che poi come nutrienti.
Al momento del dolce devo dire sono stata molto indecisa, la scelta era tra: la pera “ubriaca” (Pere, crema zabaione, vin brulè), la tartelletta al cioccolato con sorbetto al lampone (Tarte au Chocolat, lamponi) e infine il dolce fuori menù era il panettone con crema al mascarpone. Visto che le ragazze avevano già scelto in 3 la tartelletta al cioccolato e 1 la pera, ho voluto aspettare di vedere i piatti prima di ordinare per capire su cosa orientarmi. Alla fine ho scelto il panettone classico con crema al mascarpone e devo dire sono stata molto contenta della mia scelta, la crema era buonissima e mi sono perfettamente calata nel mood pre-natalizio con una specialità come il panettone di Milano.
Insieme Restaurant: cena gourmet a Milano
Vi consiglio di provare questo ristorante non solo perché è stato uno tra i migliori provati da me quest’anno (non a caso l’ho inserito tra i miei ristoranti preferiti del 2021, insieme ai preferiti del 2021 della redazione, scoprite qui tutti i preferiti di Serena), ma anche perché si vede in ogni piatto il lavoro che c’è dietro, la ricerca e la cura di ogni dettaglio e l’amore che i due giovanissimi proprietari (una fantastica coppia!) mettono ogni giorno per dare ai propri ospiti un’esperienza da ricordare.
Dimenticavo, volete sapere quanto si spende per una cena da Insieme Restaurant? In totale abbiamo speso 50€ a testa con 1 antipasto, 1 piatto principale, 1 dolce a testa, con poi 1 bottiglia di bollicine, 3 calici di passito, acqua e pane.
Sicuramente terrò d’occhio il sito e la loro pagina instagram per scoprire tutti i nuovi piatti e tornerò a provare altre prelibatezze. Voi ci siete mai stati? Chi portereste in questo elegante ristorante italiano? Fatecelo sapere nei commenti!
Insieme Restaurant
Via Giovanni Rasori 12, 20145 Milano (Metro: M1 Pagano)
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Articolo scritto dalla contributor Chiara Fucci
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