Articolo scritto dalla contributor Gaia Zecchillo
Ormai è prassi: tornare a Milano equivale a provare almeno un nuovo ristorante.
Stavolta ho approfittato di una bella domenica di sole per fare un salto da AleXAmber Fish Cuisine, sofisticato ristorante di pesce in zona Porta Garibaldi (poco distante da Piazza XXV Aprile, Corso Como e piazza Gae Aulenti).
Ne ho approfittato per utilizzare gli YUMS accumulati su The Fork (se volete approfondire, ecco dove usare gli YUMS a Milano) in compagnia di Chiara e Kate. Avevo già dato un’occhiata al menù sul sito, e il posto mi aveva subito colpito sia per le proposte e gli abbinamenti creativi, che per la location elegante e raffinata. Come mi è sembrato? Ora vi racconto la mia esperienza da AleXAmber.
Menu e prezzi di AleXAmber, ristorante con specialità di pesce a Milano
Veniamo al dunque: come si mangia da AleXAmber? Partiamo da una premessa: Ambra e Alessandro, da cui il ristorante prende il nome, sono figli d’arte. Nel senso che i loro genitori provengono dal mondo della ristorazione (il celebre Bice Milano, in zona Montenapoleone). Va da sé che l’alta qualità delle materie prime e la professionalità verso il cliente sembrano trasparire in modo evidente. Insomma, l’amore per la buona cucina è di casa.
Il menu di AleXAmber a Milano è rinnovato costantemente in base alla stagionalità, per questo anche i prezzi sono leggermente più alti rispetto alla media milanese: gli antipasti si attestano sui 22€ – 24€, i primi vanno dai 24€ ai 26€, mentre i secondi dai 28-36€.
Cosa abbiamo mangiato a pranzo da AleXAmber a Milano
Io, Kate e Chiara abbiamo scelto di partire condividendo due antipasti: il tris di tartare in fantasia dello chef e il Calamaro ripieno di mousse di pesto ligure (con “pop” di amaranto su crema di pomodorini al forno). Entrambi si sono rivelati stuzzicanti e all’altezza delle aspettative, e ci sono arrivate accompagnate da una entrée di benvenuto con pane e taralli fatti da loro. Piccole attenzioni che fanno la differenza.
Abbiamo proseguito il pranzo scegliendo tre primi diversi: risotto mantecato al Mojito e tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo per me (promosso a pieni voti), paccheri ai frutti di mare e linguine verdi alla “caprese” con stracciatella di bufala, pomodorini e acciughe del cantabrico (in questo caso abbiamo richiesto una mezza porzione, come “assaggino”). Tutto molto invitante, profumato e gustoso.
Ogni piatto è curato nei minimi dettagli, dalle materie prime all’impiattamento, dalla spiegazione dettagliata di Alex che ci ha servite alla possibilità di richiedere variazioni di ingredienti (opzioni senza glutine, ad esempio). I dolci sono i grandi classici della tradizione, con una nota speciale per il tiramisù della bisnonna Bice. Chapeau!
AleXAmber a Milano: location ricercata a due passi da Corso Como
Come si legge sul sito del ristorante AleXAmber, la location appare subito “elegante e raccolta”. Un piccolo angolo in cui rilassarsi e immergersi (letteralmente) tra i sapori e i profumi del mare, circondati da simpatici pesciolini colorati sulle pareti. L’elemento distintivo del ristorante, infatti, è la tappezzeria Fornasetti, che raffigura creature marine e viene esaltata dalle luci soffuse (piccola chicca: anche il bagno è un gioiellino).
La location è ideale per una cena rilassante, protetti dal caos della vicina movida, o per un piacevole pranzo tra pochi intimi. Essendoci andata di giorno, ho apprezzato molto la luminosità del locale che ne esalta i colori.
La passeggiatina finale verso Chinatown o Piazza Gae Aulenti (noi abbiamo fatto un giro anche alla Feltrinelli lì di fronte) è un plus!
Quanto si spende al ristorante AleXAmber in Porta Garibaldi
Che dire del conto finale del ristorante AleXAmber a Milano? Siamo soddisfatte dell’esperienza e, data la qualità dei piatti che abbiamo assaggiato, possiamo dire che non si tratta di prezzi sproporzionati o esagerati. Grazie allo sconto di 50€ The Fork, poi, abbiamo ricevuto uno scontrino che si aggirava intorno ai 30€ a testa (per antipasti, primi, vino e un dolce). Non male, soprattutto se si vuole provare un posto diverso dal solito e regalarsi un pranzo davvero raffinato e curato, accompagnati da due giovani promettenti che trasmettono la loro passione per la ristorazione.
AleXAmber Fish Cuisine
Viale Pasubio angolo via Bonnet (metro M5 M3 Porta Garibaldi)
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Articolo scritto dalla contributor Gaia Zecchillo
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