Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
Milano è piena di indirizzi dove mangiare un buon panino, dalle paninoteche storiche ai locali gourmet con farciture originali. Che tu abbia voglia di una pausa pranzo veloce o di provare un panino diverso dal solito, c’è solo l’imbarazzo della scelta! Sotto, come sempre, un comodo elenco da screenshottare per provarli tutti.
De Santis: panini gourmet e abbinamenti ricercati in centro a Milano
Nel cuore della città, in corso Magenta, De Santis è il posto giusto per chi cerca uno dei migliori panini di Milano, un panino gourmet con farciture ricercate e abbinamenti sfiziosi. Il menu propone diverse combinazioni a base di salumi, formaggi e ingredienti selezionati, perfette per rendere speciale anche una pausa pranzo veloce. La lista dei panini è molto ampia io ho assaggiato il Cesare, con bresaola, mozzarella fior di latte, carciofini sott’olio e paté di olive, un mix di sapori mediterranei equilibrato e gustoso. Ci sono diverse sedi in città, ma la mia preferita resta quella storica in corso Magenta, a due passi da Piazzale Cadorna e dall’Università Cattolica.
De Santis
Corso Magenta, 9 – Milano (M1,M2 Cadorna, Tram 1)
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Bar Quadronno: i panini storici della Milano di una volta
In zona Crocetta, Bar Quadronno è uno degli indirizzi storici da conoscere se ami i panini e vuoi scoprire un pezzo della Milano di una volta. Il menu propone panini farciti, club sandwich e tante alternative per una pausa pranzo informale o uno spuntino sostanzioso. Io ho assaggiato il Praga Fumè, con prosciutto di Praga, scamorza, radicchio e salsa rosa: un abbinamento sfizioso che unisce il gusto affumicato del prosciutto alla cremosità della scamorza e della salsa. Un locale da segnare per chi cerca un buon panino a Milano e ama i posti storici che continuano a essere un punto di riferimento in città.
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Bar Quadronno
Via Quadronno, 34 – Milano (M3 Crocetta, M1 Porta Romana)
Panino Giusto: il grande classico a Milano e non solo
Nato a Milano, Panino Giusto è diventato negli anni un punto di riferimento per chi ama i panini, conquistando anche altre città italiane e internazionali. È uno di quei posti in cui tornare volentieri quando si ha voglia di un buon panino: il pane è ottimo, i condimenti sono gustosi e il menu offre tante combinazioni diverse, oltre a diverse proposte perfette anche per un aperitivo. Il mio preferito è il K2, con roast beef, pomodoro, maionese e olio extravergine d’oliva: semplice, ma davvero gustoso. Tra le varie sedi milanesi, consiglio quella di via Agnello, a due passi da piazza Liberty, perfetta per una sosta durante un giro in centro .
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Panino Giusto
Via Agnello 6 (M1, M3 Duomo, Tram 1) e altre sedi
Panini Galiano 1974: panini sfiziosi e super farciti in zona De Angeli
In zona De Angeli, Panini Galiano 1974 è il posto giusto per chi ama i panini sfiziosi e ben farciti. Il menu propone tante combinazioni con salumi, formaggi, salse e marmellate, per un mix di sapori davvero goloso. Il mio preferito è il Mauro, con prosciutto cotto, brie fuso, paté di vitello e salsa rosa: cremoso, saporito e ricco di gusto. Si trova anche sulle piattaforme di delivery, un’ottima soluzione quando hai voglia di un panino sfizioso senza uscire di casa!
Panini Galiano 1974
Via Carlo Ravizza, 5 – Milano (M1 Wagner, Tram 16)
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Pepèn: il panino della tradizione di Parma a Porta Venezia a Milano
In zona Porta Venezia, Pepèn ha già conquistato Milano con i sapori della tradizione gastronomica di Parma e i suoi panini ricchi e generosamente farciti. Io ho assaggiato Lo Speciale, il primo panino della storia di Pepèn, con prosciutto cotto, giardiniera e maionese: pochi ingredienti, un abbinamento semplice ma ben fatto, che punta tutto sul gusto. Il menu propone tante altre combinazioni ispirate alla tradizione, perfette per chi ama i panini saporiti e sostanziosi. È il posto giusto per una pausa pranzo informale, quando hai voglia di un panino senza troppi fronzoli ma preparato come si deve.
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Pepèn
Via Marcello Malpighi, 3 (M1 Porta Venezia, Tram 9)
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La Cristalleria: panini chic con ingredienti di alta qualità
In zona Sempione, La Cristalleria è il posto giusto per chi cerca un panino gourmet con un tocco in più. Il protagonista è il Pan de Cristal, leggero e croccantissimo, che accompagna farciture realizzate con ingredienti di alta qualità e abbinamenti ricercati. Il mio preferito è quello con Coppa di Varzi DOP, zucchine alla scapece, pecorino, menta fresca e basilico. l menu è ricco di altre proposte interessanti, perfette per chi ama sperimentare con ingredienti di alta qualità e accostamenti studiati per esaltare ogni sapore.
La Cristalleria
Via Morazzone, 10 – Milano (M2 Moscova, Tram 10, Bus 43)
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Baguette Palazzi: demi-baguette creative del progetto di Matias Perdomo
In piazza Risorgimento, Baguette Palazzi è una nuova apertura firmata dallo chef Matias Perdomo, da segnare per chi ama il pane croccante e le farciture ispirate alla gastronomia. Qui le protagoniste sono le demi-baguette preparate al momento e i pintxos, piccoli assaggi perfetti per un pranzo veloce o una pausa golosa. Io ho preso la demi-baguette Mondeghili, con mondeghili, maionese verde, giardiniera e zest di limone: un abbinamento che unisce la tradizione milanese a note fresche e saporite. Il menu è vario e spazia tra proposte di carne, pesce e alternative vegetariane, con accostamenti creativi e ingredienti di qualità, ideali per chi vuole provare qualcosa di diverso dal solito panino.
Baguette Palazzi
Piazza Risorgimento, 4 bis (M4 Tricolore, Tram 9, Bus 60)
La lista da screenshottare: i migliori panini di Milano
Ecco, infine, una lista dei migliori panini di Milano secondo noi:
- Baguette Palazzi – Piazza Risorgimento, 4 bis
- Bar Quadronno – Via Quadronno, 34
- De Santis – Corso Magenta, 9
- La Cristalleria – Via Morazzone, 10
- Panini Galiano 1974 – Via Carlo Ravizza, 5
- Panino Giusto – Via Agnello, 6
- Pepèn – Via Marcello Malpighi, 3
E voi, dove andate a mangiare un buon panino a Milano? Fatecelo sapere su Facebook o su Instagram!
Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
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