Articolo scritto dalla contributor Chiara Fucci
Se come me non siete grandi amanti della pizza napoletana (lungi da me dire che non è buona eh!) ecco un indirizzo da segnare: via dello Statuto 16. A due passi dalla fermata della metro Moscova, da giugno 2022 (in concomitanza con il salone del mobile) ha aperto la pizzeria Denis di Denis Lovatel, chef figlio di Ezio Lovatel della pizzeria Da Ezio (3 spicchi Gambero Rosso) ad Alano di Piave (Belluno).
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La pizza di montagna di Denis a Milano: menù e prezzi
Denis porta a Milano la sua passione per la montagna nella sua pizza, sottile “come l’aria di montagna”, con ingredienti ricercati come i prodotti caseari d’alpeggio. Il menù è vario e oltre alla pizza sono stati inseriti piatti e sfizi da condividere come i cicchetti veneti, che richiamano le origini dello chef (trovate ad esempio le tipiche le sarde in saor, 8€), le schiacciate (8,50€ la base della pizza croccante con farciture come ad esempio fontina d’alpeggio, funghi spadellati e rucola), ma anche crocchette di patate (7€), tagliere di formaggi stagionati (12€).
Tra i piatti dalla cucina anche un’ampia scelta di piatti vegetariani e vegani come il gran misto di verdure al forno con hummus di lenticchie di montagna al cumino (12€), le farinate al sapore di montagna (a richiesta anche vegane, 8,50€), vellutate (10€) e insalate di stagione (12€).
La pizza sottile e croccante: come si mangia da Denis a Milano
Sono stata da Denis un sabato sera con una mia amica e abbiamo assaggiato le crocchette di patate, 7€, buonissime, con un ketchup agrodolce e una salsa più speziata, e due pizze tra quelle contemporanee: la crudo e bufala, 15€, e la Dolce Zola, 14€, con un erborinato d’alpeggio buonissimo, erbette selvatiche spadellate e cipolla caramellata.
La pizza è veramente super leggera e croccante, e rimane veramente di facile digestione. Tra le pizze contemporanee non è facile scegliere, tutte veramente molto invitanti e con ingredienti particolari, tra pizze che ho visto essere maggiormente “instagrammate” sicuramente c’è la “Buon Enrico” con fior di latte d’alpeggio, erbette selvatiche spadellate, mousse di ricotta di pecora brianzola maionese al limone e chips di pecorino.
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Denis: la pizzeria di montagna nel centro di Milano
Il locale è veramente super curato in ogni dettaglio e si sente l’atmosfera di montagna, tanto legno e fiori di campo secchi, ma anche il tocco di design tipico dei ristoranti contemporanei con giochi di luci soffuse e murales d’autore alle pareti. Le pareti hanno infatti illustrazioni del graphic designer Lucio Schiavon.
Due grandi sale: una al piano terra e una al primo piano, ospitano più di 60 coperti ciascuna. Al piano seminterrato poi un’ulteriore sala dedicata ad eventi con cantina a vista, sempre con arredi in legno che richiamano le baite di montagna.
Unica pecca è stato il servizio un po’ lento, probabilmente dovuto al fatto che fosse sabato sera e il locale fosse al completo. Un suggerimento infatti è quello di prenotare in anticipo, è possibile farlo dal loro sito direttamente online o telefonare.
Recensione finale di Denis pizzeria di montagna a Milano in Zona Moscova
Sicuramente un’ottima scelta per chi ama la pizza bassa e croccante, il locale è veramente super curato e in una delle zone di Milano più amate per la movida meneghina. Nonostante il servizio un po’ lento, ci tornerò sicuramente per provare le loro pizze di stagione o qualche piatto dalla cucina.
Denis
Via dello Statuto, 16 (Metro 2 Moscova; Bus 43 e 94)
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Articolo scritto dalla contributor Chiara Fucci
