Sembrava impossibile, ma ce l’abbiamo fatta: abbiamo trovato la nostra pizzeria del cuore a Milano. Il mio ragazzo Davide è originario del salernitano e trovare una pizza all’altezza delle sue aspettative stava diventando una vera sfida. Il suo giudizio su Mani in Pasta? “La miglior pizza di Milano”. Ora vi spiego perché.
Mani in Pasta: la pizza migliore di Milano (per noi)
Da Mani in Pasta in via Pisacane (zona Porta Venezia) potete scegliere tra antipasti, insalate, pizze classiche, pizze gourmet e pizze inventate da voi secondo gli ingredienti del giorno.
Cosa abbiamo ordinato noi? Abbiamo iniziato con un antipasto di mozzarelline di bufala e pomodorini. Il giudizio di Davide: la mozzarella migliore mai mangiata al nord. E lo confermo, era spaziale.
Per quanto riguarda le pizze ci siamo concentrati sulle pizze gourmet di Mani in Pasta: per lui una margherita di bufala e per me una pistacchio di Bronte con pestato al pistacchio, mortadella, fiordilatte e pomodorini. Entrambe le pizze erano DI-VI-NE. Impasto gustoso e leggero, ingredienti abbondanti e di alta qualità.
Finite le pizze volevamo ordinarne altre due. Lo dico e lo confermo: da Mani in Pasta in via Pisacane abbiamo mangiato la miglior pizza di Milano.
La pizza super digeribile di Mani in Pasta
Tutte le pizze di Mani in Pasta a Milano hanno lievito madre, gli impasti disponibili sono due: il 3 farine con farina integrale con spremitura a tutto chicco, farina di grano duro e farina zero lievitata 72 ore oppure la tipologia acqua di mare e 7 cereali con acqua di mare, farina di grano, di soia e di segale, semi di girasole, semi di lino e miglio lievitata 36 ore. Il lievito madre e le lunghe lievitazioni rendono le pizze qui super digeribili. La cucina è a vista e potete vedere come i pizzaioli lavorano impasti e materie prime.
Quanto costa mangiare da Mani in Pasta in Porta Venezia? Le pizze classiche qui vanno dai 7€ ai 10€, le pizze gourmet costano tra i 9,50€ e i 15€, per le pizze “inventate” il prezzo è variabile. Il coperto è di 2€ e l’acqua costa 1,50€.
La location di Mani in Pasta in via Pisacane: easy-going
Mattoni a vista, tavoli con sgabelli alti da condividere, lavagne con le pizze del giorno, cucina a vista. Mani in Pasta in via Pisacane a Milano è un locale perfetto per un pranzo o una cena easy-going in zona Porta Venezia. Se il tempo lo permette vi suggerisco i tavolini (bassi stavolta) fuori per godervi una bella giornata.
Giudizio finale: torneremo mille volte e ordineremo da casa altre mille volte. Promosso a pienissimi voti.
Mani in Pasta
via Pisacane, 47 (zona Porta Venezia)
Viale Monza, 258
Via Padova, 205
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