Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
Nelle giornate di questo inverno a Milano, uno dei modi migliori per sopravvivere al freddo è rifugiarsi in uno dei tanti locali della città che propongono l’iconico carrello dei bolliti e accompagnarlo magari da una buona bottiglia di Lambrusco o di Bonarda.
Per gli amanti di questo piatto della nostra tradizione invernale, trovate qui di seguito una lista dei migliori ristoranti a Milano che servono il bollito con tutte le informazioni utili. In fondo, come sempre, un comodo elenco da screenshottare con gli indirizzi a Milano e Dintorni.
Il bollito di Trattoria Aurora
Questa trattoria dall’anima un po’ retro è un punto di riferimento per gustare un ottimo bollito che segue pienamente la tradizione piemontese.
Il Gran Carrello di bolliti misti propone moltissima scelta, sempre secondo la disponibilità di mercato, e abbiamo avuto modo di assaggiare, ad esempio, il cappello del prete, il biancostato di manzo, la testina di vitello, la gallina, la coda di bue e il cotechino.
Oltre ai tagli di carne molto saporiti, meritano una nota anche le salse di accompagnamento come ad esempio la mostarda di frutta senapata e i cavolfiori all’aceto balsamico.
Trattoria Aurora
Via Savona 23 (M2 Sant’ Agostino, Tram 14)
- Bollito misto: 30euro
- Disponibilità: tutti i giorni della settimana
Il bollito di Non Solo Lesso
A pochi passi da Corso Bueno Aires si trova questo piccolo locale dall’atmosfera contadina e conviviale che propone come piatto principale il lesso.
La porzione è molto generosa e, in base alle disponibilità, potete trovare tagli come la testina, la lingua, il biancostato, il gerretto, il cotechino e gallina. Tra le salse di accompagnamento ho trovato molto buona la mostarda e il rafano.
Non Solo Lesso
Via Giorgio Jan (Angolo via Francesco Redi) (M1 Lima)
- Bollito misto: 26 euro
- Disponibilità: tutti i giorni della settimana
Il bollito di Rigolo
Questo ristorante della vecchia Milano nei mesi da metà novembre a fine febbraio propone il Gran Bollito uno dei piatti iconici della tradizione familiare del locale.
Abbiamo prenotato il bollito per la cena e ci sono stati serviti tagli di carne come il cappello del prete, la gallina, la lingua di vitello, lo zampone e la testina di vitello. Il bollito è davvero gustoso e il tutto accompagnato da un’ottima giardiniera, dalle cipolle rosse all’aceto di vino e dal purè di patate.
Rigolo
Via Solferino 11 (M1 Moscova, Tram 1)
- Bollito misto: da 25 a 38 euro
- Disponibilità: Giovedì a pranzo (a cena solo su prenotazione) da novembre a febbraio
Il bollito di Al Less
Questo ristorante in Città Studi propone, in un ambiente caratteristico con pezzi di arredamento della cultura contadina degli anni 50, il bollito misto della tradizione lombarda e piemontese.
Ottima idea è la possibilità di prendere una mezza porzione di bollito (16euro) in modo da poter assaggiare anche altri loro piatti come ad esempio la lingua croccante in salsa verde o lo stracotto di vitello al Nebbiolo.
Al Less
Viale Lombardia 28 (M2 Piola, M1 Loreto)
- Bollito misto: 24 euro
- Disponibilità: tutti i giorni della settimana
Il bollito di La Pobbia 1850
Questo ristorante in zona Certosa è un luogo iconico della cucina milanese a conduzione famigliare con un ambiente ricco di storia e dagli ampi locali.
Il martedì propone il menù dedicato al bollito misto. Oltre ai tagli di carne tipici accompagnati dalle salse, ci sono anche le verdure bollite accompagnate con una tazza di brodo caldo e per finire il salame di cioccolato con la crema di mascarpone.
La Pobbia 1850
Via Gallarate 92 (Tram 14, Bus 69)
- Bollito misto: menù 38 euro escluse le bevande
- Disponibilità: tutti i martedì da novembre a febbraio
Ecco la lista dei Ristoranti dove mangiare il bollito a Milano e dintorni:
Milano:
- Al Less (viale Lombardia 28 – Zona Città Studi)
- Dal Bolognese (Via Amedei 8 – Zona Missori)
- La Pobbia 1850 (via Gallarate 92 – Zona Certosa)
- Non solo Lesso (via Giorgio Jan – Zona Porta Venezia)
- Rigolo (via Solferino – Zona Brera)
- Ristorante Piero e Pia (via Luigi Vanvitelli 10 – Zona Città Studi)
- Trattoria Aurora (via Savona 23 – Zona Porta Genova)
Dintorni di Milano:
- Agostino Campari ad Abbiategrasso
- La Piana di Carate Brianza
- La Rampina a San Giuliano Milanese
- Macelleria Motta a Bellinzago
- Pierino Penati a Viganò Brianza
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Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
