Milano è ricca di ristoranti etnici: dai ristoranti giapponesi a quelli peruviani, dai ristoranti eritrei a quelli thailandesi… da fine 2020, grazie a Hekfanchai, è possibile gustare anche i piatti della tradizione di Hong Kong. Vi va di scoprire come si mangia da Hekfanchai e quanto si spende?
Cucina di Hong Kong: i piatti tipici
Hong Kong ha un passato di città commerciale facente parte dell’impero coloniale britannico e per questo la sua cucina tradizionale risulta un mix tra i sapori cinesi ed i sapori occidentali. Accanto a noodles, bao e cheung fun (piccoli cannelloni di pasta di riso) trovano infatti spazio sandwich, omelette e french toast.
Contrariamente allo stereotipo di cucina cinese, la cucina di Hong Kong non è piccante e quindi è possibile mangiare qui anche se non si ama il gusto spicy – io stessa non mangio piccante!
Cosa si mangia da Hekfanchai a Milano
Qui trovate il menù completo, ma giusto per darvi un’idea di menù e prezzi di Hekfanchai a Milano: costoletta di maiale al lemongrass 6€, polpette (di manzo oppure di gamberi) 5€, cheung fun (manzo o gamberi o funghi) 6€, omelette (prosciutto o gamberi o funghi) 4,50€, tagliatelle di riso al manzo 5,50€, insalata di verdure 1€ (!!!), bun con manzo satay 6€, jaffle con stufato di manzo e formaggio 5€, tofu 5€, sandwich di formaggio e prosciutto 5€, french toast con salsa di arachidi 5€.
Inoltre, sono disponibili dei menù a 10,90€ (vegetariano) e 11,90€ (manzo, maiale, pollo, gamberi) comprendenti: 1 “primo” + 1 “antipasto/secondo” + insalata di verdure + acqua/bibita. Giusto per farvi un esempio concreto il menù di manzo prevede: tagliatelle di riso al manzo + polpette di manzo + insalata + acqua/bibita.
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Cosa abbiamo mangiato da Hekfanchai
Io e la mia amica abbiamo provato diversi piatti del menù, compreso il piatto “segreto dello chef” a 8€ cioè un piatto scelto dallo chef e preparato al momento su richiesta. Abbiamo provato: cheung fun ai gamberi (cannelloni di pasta di riso buonissimi e super leggeri con un intenso sapore di gambero, ottimi!), polpette di gambero (suuuuper gamberose!!), vermicelli in stile Hong Kong ai gamberi, noodles saltati ai gamberi, tofu fritto con carbone (molto gustoso!). Il segreto dello chef era un dolce, una specie di french toast con crema al latte condensato.
Tutto davvero davvero buono: dico solo che è piaciuto da matti anche alla mia amica, che non mangia praticamente mai cibo etnico!
Hekfanchai: dove trovarlo a Milano
Hekfanchai nasce nel 2020 con focus su take-away e delivery e infatti i posti a sedere all’interno del locale in Loreto sono 2/3 e fuori c’è un tavolino alto dove potersi appoggiare a mangiare. Hekfanchai è disponibile su Glovo, JustEat, HungryPanda e non solo. Il piano del management è quello di aprire diversi Hekfanchai in città con una particolare attenzione alle zone universitarie.
Dopo Hekfanchai Loreto sono stati aperti anche un punto vendita in Crocetta e in Paolo Sarpi.
Hekfanchai ed il celebre chef Kin Cheung
Il menù di Hekfanchai è firmato da chef Kin Cheung, Executive Chef di Element a Firenze ed ex Executive Chef del celebre MU Dim Sum a Milano. Chef Kin Cheung è stato in passato premiato dalla “Commanderie des Cordons Bleus de France”: un riconoscimento paragonabile alle stelle Michelin.
Recensione finale su Hekfanchai
Non avevo mai provato la cucina di Hong Kong e devo dire che questo mix tra oriente ed occidente mi è piaciuto moltissimo, anche per merito degli ottimi ingredienti. Da provare as-so-lu-ta-men-te: cheung fun e tofu. Se vi trovate in zona nord, vi consiglio di fare un salto per il take-away o ordinare tramite piattaforme di delivery.
Hekfanchai
via Padova, 3 (M1-M2 Loreto)
Via Giovanni Battista Niccolini, 29 (M5 Monumentale)
Via Francesco Sforza, 49 (M3 Crocetta)
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