Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
Un tempo amati soprattutto dagli stranieri, i Pasta Bar, piccoli locali specializzati nella pasta anche d’asporto, sono arrivati a Milano e, in breve tempo, sono riusciti a conquistare anche il cuore dei milanesi.
Perfetti sia per una pausa pranzo veloce sia per il take-away, ognuno offre una formula diversa mettendo comunque sempre la pasta al centro della cucina.
Se adorate i carboidrati come me qui una lista dei migliori e sotto, come sempre, un comodo elenco da screenshottare!
Trafilata
In questo pastificio con cucina, a due passi dal Duomo, trovi diverse tipologie di pasta trafilata al bronzo con semola semi integrali e i sughi, che vanno da quelli più classici come carbonara, amatriciana, pesto a quelli alle verdure come carciofi o friarielli.
Ho assaggiato i caserecci con carciofi e pecorino e i paccheri alla carbonara. La pasta è al dente, davvero molto ben fatta e i sughi molto golosi. Si può mangiare nei tavolini fuori ed è davvero piacevole!
Pasta: 9 euro
Trafilata
Via Santa Tecla, 4 (M1/M3 Duomo)
Pasto
Questo pastificio, aperto solo a pranzo e una delle mete preferite degli stranieri in città, propone ogni giorno un menù con piatti di pasta diversi attenendosi comunque alla tradizione italiana.
Ho assaggiato le tagliatelle pomodoro e basilico con mozzarelline di bufala di Paestum; la pasta si sente che è fresca e fatta a mano e gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei sughi sono eccellenti!
Pasta: 12 euro
Pasto
Via Zecca Vecchia, 4 (M1/M3 Duomo)
Al Dente
Perfetto per un pranzo al volo o per un take-away, questo indirizzo propone diversi tipi di pasta fresca e ripiena sia nella versione regular che, per i più golosi, in quella large.
Si possono trovare le classiche penne al pomodoro, le tagliatelle alla bolognese e gli gnocchi alla sorrentina. Io ho preso il Menù con bucatini all’amatriciana, bibita, caffè e dolce (15 euro) e sono rimasta molto soddisfatta.
Pasta: 7,50 euro regular – 10 euro large
Al Dente
Via dei Bossi, 7 (M1 Cordusio, Tram 1) – Via Bligny, 11 (M2 Porta Genova, Tram 9)
The Fisherman Pasta
Indirizzo storico per i Pasta Bar, in una location super carina in Brera, offre pasta lunga, corta e ripiena al pesce. Si possono, infatti, trovare le iconiche linguine allo scoglio e gli spaghetti alle vongole ma anche i ravioli di orata con salsa di zafferano o le mezzelune di patate ai gamberi e agrumi.
Se avete voglia di Mare a Milano è sicuramente un indirizzo imperdibile (Serena aveva anche scritto una recensione qui)
Pasta: regular 9,90 euro large 12,90
The Fisharman Pasta
Corso Garibaldi, 12 (M2 Lanza, M1 Cairoli, Tram 1, 12,14 Bus 57 61)
Ta’ Bonu!
Questo Culurgiones Bar in zona stazione Centrale offre moltissime varietà di culurgiones, tipica pasta ripiena sarda a base di patate pecorino e menta.
Sono rimasta contenta sia delle versioni più classiche con salsa di pomodoro e pecorino e con ragù di salsiccia che delle rivisitazioni come quella con crema di zucchine, pomodori e bottarga e con nero di seppia e gamberi! Da provare anche quelli fritti davvero super sfiziosi!
Pasta: 14 euro
Ta’ Bonu!
Via Fabio Filzi, 15 (M2/M1 Centrale, Tram 1, 5)
Mastro Tortello
La loro specialità sono i tortelli con impasto all’uovo che propongono sia con dei ripieni classici che con quelli più ricercati.
Io ho assaggiato i tortelloni ricotta e limone con scorza di limone e crumble di pane aromatizzato e quelli con tartufo e pepe nero in grani. La pasta è ben fatta e il ripieno è il vero protagonista del piatto!
Pasta: dai 9 ai 15 euro
Mastro Tortello
Via Carlo Tenca, 15 (M1 Porta Venezia, M3 Repubblica)
Pastaàgogo
Uno dei primi pasta bar ad aprire a Milano, a due passi da Piazzale Loreto, e super specializzato anche nel take away. Propone ottimi piatti di pasta fresca fatta a mano con ingredienti semplici e genuini.
Le mie preferite sono le tagliatelle di grano duro all’uovo con sugo di pomodoro e polpette. Porzioni super abbondanti!
Pasta: dai 9 ai 15 euro
Pastaàgogo
Viale Abruzzi, 89 (M1/M2 Loreto, bus 91, 92, 62)
Bottega Farina
Questo piccolo pastificio offre ogni giorno diverse proposte sia di pasta di semola che di pasta ripiena prodotta artigianalmente che si può scegliere di mangiare o sui pochi tavolini fuori o d’asporto. La pasta buona, la cottura perfetta, il condimento delizioso e le porzioni abbondanti sono il mix vincente di questo posto!
Super consigliate le orecchiette alla carbonara, le mezze maniche con crema di parmigiano, guanciale e pistacchio.
Pasta: dai 12 ai 16 euro
Bottega Farina
Via Bartolomeo Eustachi, 38 (M1 Lima, tram 19, Bus 60, 61)
Elenco dei Pasta Bar a Milano perfetti per take-away:
Ecco, infine, una lista comoda comoda per tenere a mente tutti questi locali specializzati in pasta da asporto:
- Al Dente (Via dei Bossi, 7 – Viale Bligny, 11)
- Bottega Farina (Via Bartolomeo Eustachi, 38)
- Gnulot Pasta Fresca (Via Fontana, 6)
- Fisherman Pasta (Corso Garibaldi, 12)
- Mastro Tortello (Via Carlo Tenca, 15)
- Mi Scusi (Cadorna, Centrale, Isola, Colonne, Bocconi, 5 Giornate)
- Orecchiette ‘A Porter (Largo la Foppa, 2)
- Pastaàgogo (Viale Abruzzi, 89)
- Pasta Fresca Brambilla (Via Melzo, 2)
- Pasto (Via Zecca Vecchia, 4)
- PlinMi (Via Nino Bixio, 2)
- Trafilata (Via Santa Tecla, 4)
- Ta’ Bonu (Via Fabio Filzi, 15)
- U Barba Bottega Genovese (Via Pontaccio, 5)
- Via Pasteria (Corso Italia,16 – Via Cesare Da Sesto, 5)
E voi, avete mai preso pasta da asporto a Milano? Fatecelo sapere su Facebook o su Instagram!
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Articolo scritto dalla contributor Francesca Doti
