Amo la cucina asiatica e volevo provare il ristorante cinese Fan Wu da tempo, date le recensioni entusiaste degli amici e quelle lette sul web. Ho avuto modo di mangiare qui finalmente e – spoiler – mi sono trovata davvero bene. Di seguito, la mia recensione di Fan Wu, ristorante cinese autentico dal design minimal e chic in zona Repubblica a Milano.
Fan Wu a Milano: menù e prezzi
Preparatevi: il menù di Fan Wu è per stomaci forti. Per quanto l’ambiente sia elegante e “milanese”, i piatti sono quelli tipici della cucina cinese autentica e includono interiora di ogni tipo, aorta compresa (giuro, non avevo idea si potesse mangiare anche quella).
La cucina di Fan Wu è tipica del Sichuan (Cina sud-occidentale) e quindi molto piccante, a fianco ai piatti è indicato il grado di piccantezza in una scala da 0 a 5 peperoncini – esistono quindi anche piatti non piccanti.
Di seguito alcuni piatti del menù di Fan Wu con prezzi: orecchie di maiale in salsa piccante (6€), dim sum di gamberi al vapore (6€), polpette di carne con riso glutinoso (6€), melanzane e frutti di mare in pentola (9€), pollo alla salsa Sichuan (8€), rene di maiale saltato (8€), intestino di maiale in pentola su fiamma accesa (12€), uovo centenario (7€), riso bianco (1,50€).
Cosa abbiamo provato da Fan Wu
Sono stata qui con un amico e abbiamo deciso di provare una selezione di piatti piccanti e non (come sapete non sono un’amante del genere) – vi anticipo che non abbiamo avuto lo stomaco di provare aorta&co ma in futuro vorrei fare questo atto di “coraggio”.
Abbiamo provato: uovo centenario (sapore stranissimo ma buono, consistenza gelatinosa-gommosa), pollo fritto con grado 2 piccantezza (per noi davvero difficile da mangiare ma buono), costolette con salsa di prugne (SPA-ZIA-LI e non piccanti), pollo kung pao grado 1 piccantezza (IL piatto da provare: FE-NO-ME-NA-LE), riso bianco (ordinatelo assolutamente perché vi aiuta a buttar giù i cibi piccanti), ravioli alla griglia, birre cinesi, acqua.
Onestamente, una delle cene più buone del 2021 e a un prezzo onesto considerato che abbiamo speso 28€ a testa.
Una location minimal e chic
L’ho già scritto almeno un paio di volte in queste poche righe: la location di Fan Wu (rinnovata qualche tempo fa) è minimal ed elegante: damigiane di vetro svuotate e riempite di tappi di sughero, tavolini in legno e sedie dal design moderno con cuscini bianchi, stampe alle pareti dai colori neutri, piante verdi e… al piano superiore delle finestre che creano subito atmosfera. Un tripudio di legno, colori della terra, verde, bianco: la mia idea di arredo rilassante. Pochi elementi, super curati. Bellissimo.
Fan Wu a Milano: recensione finale
Fan Wu rientra senza dubbio tra i miei ristoranti preferiti del 2021 ed è certamente il miglior ristorante cinese in cui abbia mai mangiato. Non vedo l’ora di tornarci perché incarna in toto la mia idea di ristorante: ambiente curato, servizio cortese ma non invadente, ottimo cibo tipico. Lo consiglio per serate tra amici o per coppie rodate. Promosso a pieni voti!
Fan Wu
viale Tunisia, 30 (metro: M3 Repubblica, M1 Porta Venezia; vari mezzi di superficie)
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